看
正确动作：找一份好光线，以白色作为布景(品鉴葡萄酒时最好是白色桌布，或许桌上有张白纸)，将酒杯倾斜着放在眼睛下方45度角的位置，细心辨别酒的颜色。
看些什么
葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢？路易?非奈斯主演的电影《美食家》中，失掉味觉的美食大师仅凭葡萄酒的颜色、挂杯、沉积就能承认它的品种、酒庄和年份。作为一般的爱好者，紫红色预示着酒体年青，宝石红标志活力，砖红代表年月悠长；宝绿色标志白酒的青涩简单、琥珀色或许暗示氧化过快。但这都不是肯定的，葡萄酒太杂乱，妍媸美丑需要鼻子和舌头进一步验证。
闻
正确动作：先触摸一下酒杯，承认酒不是太冰，不然香气凝聚着散不出来。白酒的品尝温度是10到14摄氏度，红酒是15到18摄氏度。承认温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并用力吸气。
闻些什么：
a，闻一闻酒坏了没——承认酒里面有没有木塞味，二氧化硫味，或许美洲葡萄酒常见的狐臭味？入门级的酒客都必须紧记这些不愉快的味道，假设有，请侍酒师换一瓶。
b，发掘酒里的香气——人们把葡萄酒的主要香气分门别类地放进几十个小瓶子，这种工具叫“酒鼻子”(le nez du vin)。真实的品鉴专家，脑子里藏着酒鼻子。他们一闻就知道白酒里面有没有番石榴味、杏子味、苹果味，红酒里面是否有咖啡味、黑醋栗味、干草味。辨别酒香是一场嗅觉和回忆的比拼。高手仅凭一款酒的香气，就能推测出葡萄品种和产地。例如浓郁的荔枝香和玫瑰花瓣香标志gewurtztraminer，专家再根据其它纤细的特征，他能承认它是来自法国、德国、仍是意大利。
香味和酒质的联系：香味不必定预言酒的味道，但香味便是葡萄酒价值自身。一瓶酒香气怡人的酒，很可能味道叫人绝望。但不承认性恰恰是葡萄酒的魅力所在。
尝
正确动作：抿10ml的葡萄酒，用舌头搅动并吸气。请别忧虑宣布“啧啧”声，这能使酒的味道跟着升温尽可能发散出来。假设情况答应，请把葡萄酒咽下去，使舌根的味蕾感受到酒的凛冽。
尝些什么：
a，味道是否平衡(balance)——尝葡萄酒时，请在心中画一个十字坐标轴，四个方向别离代表酸味、甜味、酒精味、单宁味。举杯间感觉这四种味道哪一个更出色，彼此之间是否平衡。太不平衡的酒，必定不是好酒。
b，酒体(body)是否厚重——葡萄酒从舌尖直到喉咙，是否在味觉线上留下了久久不散的痕迹？假设全部转瞬即逝，那么酒体过于单薄，假设酸味、甜味、酒精味、单宁味组合的葡萄酒香味久久萦绕，口中一直有质感，则是酒体厚重。
c，口感是否柔软(souple)——优质的葡萄酒在口里的质感像天鹅绒，如丝般与味蕾抵触，这便是柔软。它相对的是粗糙(coares)，标明进口不细腻，后尾还发苦。
在宴会上，若是你依照以上的进程来品尝葡萄酒，没有人以为你是“小白”，而是葡萄酒的专家。当然，还会有些葡萄酒的术语，不同产区的葡萄酒风格，葡萄酒品种的特色等更深化的知识，往常仍是要多点了解，愈加深化去了解葡萄酒。


天门回收茅台酒须知哪些方面的常识？
天门老酒回收介绍红酒的酒具有哪些
天门回收茅台酒瓶解释洋酒相关知识